Расстоечный шкаф Hurakan HKN-KAF1B с функцией брожения используется в общепите и торговых предприятиях для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой, в том числе с остановкой брожения.
Данная модель дает возможность сразу начать утреннюю выпечку благодаря оптимальному созреванию тестовых заготовок накануне ночью.