Крем-начинка кондитерская Фисташка, в своем составе содержит: вода -питьевая, сахар-песок, сыворотка молочная сухая, заменитель молочного жира, крахмал модифицированный, консерванты , регулятор кислотности, ароматизатор идентичный натуральному «Фисташка», краситель «колер _____" . Содержание влаги в продукте составляет 44%, сахарозы не менее 35%, жирность 10%, консистенция плотная, намазываемая.  Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Выдерживает температуры выпечки  220С ᵒ , при этом не изменяет своей структуры. Условия хранения  от 0ᵒ до 20ᵒС.